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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Suínos e Aves. Para informações adicionais entre em contato com cnpsa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
20/08/2018 |
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Data da última atualização: |
20/08/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
OLIVEIRA, S. E. O.; DALLA COSTA, F. A.; GIBSON, T. J.; DALLA COSTA, O. A.; COLDEBELLA, A.; GREGORY, N. G. |
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Afiliação: |
STEFFAN EDWARD OCTÁVIO OLIVEIRA, UNESP/Jaboticabal; FILIPE ANTONIO DALLA COSTA, UNESP/Jaboticabal; TROY JOHN GIBSON, University of London; OSMAR ANTONIO DALLA COSTA, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; NEVILLE GEORGE GREGORY, University of London. |
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Título: |
Evaluation of brain damage resulting from penetrating and non-penetrating stunning in Nelore Cattle using pneumatically powered captive bolt guns. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Meat Science, v. 145, p. 347-351, 2018. |
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DOI: |
10.1016/j.meatsci.2018.07.016. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Abstract: Brain damage resulting from penetrating and non?penetrating stunning of Nelore cattle using pneumatically powered captive bolt guns was evaluated. Heads were shot using penetrating captive bolt gun with 160 psi (P1; n = 10), 175 psi (P2; n = 10), 190 psi (P3; n = 12), and non-penetrating operating with 220 psi (NP; n = 10). Skin and bone thickness, bolt penetration angle, bolt penetration depth, haemorrhage over the cerebral hemispheres and laceration were assessed. Only P1 had shots that failed to perforate the skull (n = 2; 20%). Bolt penetration depth and haemorrhage over the right cerebral hemisphere was significantly (P ≤ 0.05) greater for P3. Subarachnoid haemorrhage over the frontal, parietal and occipital lobes was higher for NP. Lacerations were observed only for penetrating gun in the cortical region of frontal and parietal lobes. Subarachnoid haemorrhage surrounding the brainstem and laceration in the midbrain and pons was only found for P3. Thus, penetrating captive bolt gun operating with 190 psi is more effective to achieve unconsciousness. |
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Palavras-Chave: |
Pistola de abate. |
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Thesagro: |
Abate; Gado Nelore. |
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Thesaurus Nal: |
Beef cattle; Brain stem; Hemorrhage; Slaughter; Stunning methods. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01961naa a2200289 a 4500
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650 $aBeef cattle
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650 $aStunning methods
650 $aAbate
650 $aGado Nelore
653 $aPistola de abate
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
20/04/2017 |
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Data da última atualização: |
24/04/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
DURÁN, C. A. A.; TSUKUI, A.; SANTOS, F. K. F.; MARTINEZ, S. T.; BIZZO, H. R.; REZENDE, C. M. de. |
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Afiliação: |
C. A. A.Durán; Anna Tsukui, UFRJ; Filipe Kayodè F. dos Santos, IME; Sabrina T. Martinez, IME; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; Claudia M. de Rezende, UFRJ. |
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Título: |
Café: aspectos gerais e seu aproveitamento para além da bebida. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Virtual de Química, v. 9, n. 1, p.107-134, 2017. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O estudo do grão de café é realizado por diversas áreas de pesquisa. Seu efeito estimulante e outras atividades biológicas, somados aos mais de 1000 compostos químicos voláteis formados após a torra e oriundos de transformações de seus constituintes fixos como cafeína, trigonelina, ácidos clorogênicos, carboidratos, constituintes lipídicos, incluindo os diterpenos e ácidos graxos (livres e esterificados), entre outros, acrescentam valor agregado ao café e aos resíduos gerados nas diversas etapas até alcançar seu principal objetivo, que é a bebida quente. Diversos resíduos sólidos são gerados durante o processamento de pós-colheita, tanto pela via úmida como pela via seca, e também pelas indústrias de cafés solúveis. Esses resíduos podem ser fonte de matéria-prima para a indústria de alimentos, farmacêutica e cosmética, além de frequentemente serem usados na geração de energia em caldeiras para secadores mecânicos e como fertilizantes. Diante disso, esta revisão pretende mostrar a diversidade de compostos químicos que podem ser aproveitados a partir de resíduos gerados na linha de conhecimento do café. |
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Palavras-Chave: |
By-products; Coffee; Compostos químcos; Resíduos. |
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Thesagro: |
Biomassa; Café. |
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Thesaurus NAL: |
biomass; chemical compounds. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01905naa a2200277 a 4500
001 2068863
005 2017-04-24
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aDURÁN, C. A. A.
245 $aCafé$baspectos gerais e seu aproveitamento para além da bebida.$h[electronic resource]
260 $c2017
520 $aO estudo do grão de café é realizado por diversas áreas de pesquisa. Seu efeito estimulante e outras atividades biológicas, somados aos mais de 1000 compostos químicos voláteis formados após a torra e oriundos de transformações de seus constituintes fixos como cafeína, trigonelina, ácidos clorogênicos, carboidratos, constituintes lipídicos, incluindo os diterpenos e ácidos graxos (livres e esterificados), entre outros, acrescentam valor agregado ao café e aos resíduos gerados nas diversas etapas até alcançar seu principal objetivo, que é a bebida quente. Diversos resíduos sólidos são gerados durante o processamento de pós-colheita, tanto pela via úmida como pela via seca, e também pelas indústrias de cafés solúveis. Esses resíduos podem ser fonte de matéria-prima para a indústria de alimentos, farmacêutica e cosmética, além de frequentemente serem usados na geração de energia em caldeiras para secadores mecânicos e como fertilizantes. Diante disso, esta revisão pretende mostrar a diversidade de compostos químicos que podem ser aproveitados a partir de resíduos gerados na linha de conhecimento do café.
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650 $aCafé
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653 $aCoffee
653 $aCompostos químcos
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700 1 $aMARTINEZ, S. T.
700 1 $aBIZZO, H. R.
700 1 $aREZENDE, C. M. de
773 $tRevista Virtual de Química$gv. 9, n. 1, p.107-134, 2017.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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